Si, lo so che non è roba da chef, ma quando improvviso qualcosa in cucina che poi mi soddisfa, sono sempre contento lo stesso!
Ieri ho fatto una padellata di spezzatino di pollo con peperoni: soffritto di olio e cipolla tritata, un paio di peperoni stagliuzzati, un po’ di pomodoro e un po’ d’acqua, sale pepe e qualche erbetta e via a cuocere. Dopo circa 40/45 minuti si aggiunge un petto di pollo tagliato a pezzetti, si lascia cuocere per altri 10/15 min circa e il gioco è fatto.
Un piatto facilissimo e gustoso, magari da perfezionare nei particolari (si accettano suggerimenti!) ma la base è OK!