Fino ad ora abbiamo giocato, ma adesso è arrivato LUI:

E adesso si comincia a fare sul serio! 

Ho già fatto una prima accensione che era più che altro una prova tecnica, perché nel BBQ bisogna imparare a gestire l’attrezzo in modo corretto per riuscire ad impostare e mantenere le giuste temperature, gestire l’eventuale affumicatura, ecc., ed è tutto completamente diverso rispetto alla classica griglia aperta.

Ciò nonostante mi sembrava sprecato far andare il Weber a vuoto, quindi ci ho buttato sopra qualche aletta di pollo e qualche salsiccia, ovviamente in cottura indiretta. Beh, come prima esperienza, direi che il risultato non è stato niente male, e oltre ad avere imparato già diverse cosette dal lato tecnico, c’è uscita anche una gustosa cenetta! 

Puoi vedere la mia presentazione di questo Barbecue anche in video.