BBQ – Beer Can Chicken

Tra le preparazioni classiche del barbecue, non poteva certo mancare il mitico Beer Can Chichen!

Per chi non lo conoscesse, si tratta di cucinare a calore indiretto un pollo intero, infilato su una lattina di birra. In questo modo, durante la cottura, la birra andrà ad aromatizzare la carne dall’interno, mantenendola anche più tenera (almeno in teoria, perché io ho molti dubbi che effettivamente questa cosa possa funzionare…).

Comunque ecco qua il mio pollo a fine cottura:

Beer Can Chicken

Vi dico solo che il volatile è venuto decisamente buono. Non aggiungo altri particolari e foto della preparazione, perché ho fatto un video che spiega tutto dall’inizio alla fine, quindi se vi interessa andatevelo a guardare:razz:

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