Risultati della ricerca di: spiderman

Spiderman IPA

…try assoluta. Invece delle bitter fatte negli anni precedenti, questa volta ho deciso di fare un’India Pale Ale, stile piuttosto popolare ma con il quale non mi ero mai cimentato in precedenza. E allora ecco qui la mia Spiderman IPA! E’ fatta principalmente con malto pale Maris otter, al quale ho aggiunto un 8% circa di crystal e un 5% di wheat. Fuggles ed EKG in dosi abbondanti per la luppolatura (sia per amaro che per aroma) e… Continua a leggere

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Spiderman IPA

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L’allegro chirurgo

…Ve lo ricordate l’allegro chirurgo? Bene, ora c’è anche l’allegro chirurgo dei Simpson: The Simpsons Talking Homer Operation. Doh!… Continua a leggere

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Le cotte proseguono al Route 45

…lla quale quest’anno ho osato fare un paio di piccole modifiche alla ricetta. Fra qualche mese vedremo i risultati… Le birre prodotte e assaggiate finora non sono male, forse quella che convince meno è proprio la Spiderman (chissà se un giorno riuscirò mai a fare un’IPA come si deve…), ma diciamo che in generale non mi lamento! Ora restano da fare la Wolverine (ad aprile) e l’Alan Ford (a maggio), e poi anche per… Continua a leggere

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Un bilancio della stagione 2015/2016 al Route 45

…Cotta n° 41 del 25/10/2015 – OG: 1,051 – FG: 1,012 – Alcol: 5,5% Vol. Tecnica: all-grain BIAB con mash a 65° C. Fermentazione: 2 settimane da 20° a 22° C senza travasi intermedi. Imbottigliati 14,16 litri. Spiderman IPA 3.0 Un’altra birra che sta diventando un classico, ma che ancora non riesco a fare come la vorrei. Quest’anno ho mantenuto lo stesso grist dell’anno scorso e anche lo stesso lievito (S-33). Ho… Continua a leggere

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Route 45 – nuova stagione di birrificazione

…re… Comunque, la nuova stagione di birrificazione 2015/2016 è iniziata regolarmente ad ottobre, e quindi ho già fatto 2 cotte. La prima di queste, la Captain America, è quasi pronta da assaggiare, mentre la seconda, la Spiderman, è ancora – per poco – nel fermentatore. In totale ho previsto anche per quest’anno le classiche 8 cotte all-grain BIAB, una al mese. Due di queste saranno delle “new entry”, ovvero… Continua a leggere

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