Archivio della categoria: Birra

Mentre si avvicina il momento di riprendere a birrificare (e ancora non ho idea di cosa farò quest’anno!), proseguo a parlarvi delle birre che ho prodotto nella stagione passata: questa è stata imbottigliata il 13/05/2012 ed ha quindi già avuto … Continua a leggere →

Avevo già fatto una stout con un kit di estratto luppolato, ed ora ne ho fatta un’altra in all grain. Sempre BIAB, ovviamente! Come per la Weizen di cui ho parlato in precedenza, anche in questo caso la ricetta è … Continua a leggere →

Considerato che quest’anno ho casualmente preparato 3 o 4 birre in stile inglese e che la sede prescelta è a poca distanza da casa mia, penso proprio che a settembre parteciperò al mio primo concorso homebrewing!

La quinta cotta della stagione è una classica weizen. Ne avevo già fatta una l’anno scorso, partendo da estratto luppolato, mentre questa volta l’ho fatta in all-grain. La ricetta che ho seguito quest’anno l’ho presa dal libro “Brewing classic styles” … Continua a leggere →

Non disponendo di una camera di fermentazione climatizzata (non che la cosa mi interessi, peraltro), il mio periodo di produzione della birra va più o meno da ottobre a maggio. Nei mesi  estivi infatti le temperature di casa mia, anche … Continua a leggere →

Oh, son già quattro post che non parlo di birra, bisogna rimediare subito! Quella di cui parlerò oggi è un’altra ricetta “improvvisata” puntando soprattutto alla semplicità, che poi spesso è il modo migliore per avere prodotti eccellenti (non me ne … Continua a leggere →