Risultati della ricerca di: captain america

…in seguito qualche articolo un po’ più approfondito. Parliamo quindi della Captain America. Come al solito si apre la stagione con questa ormai classica American Amber Ale che ormai è in bottiglia da tre mesi. La ricetta è sempre (più o meno) la stessa, ne ho già stappate diverse e devo dire che non hanno deluso le aspettative! L’unica cosa che ho aggiornato è… l’etichetta. Fino ad ora infatti questa birra veniva definita “Red Ale”, perché la prim… Continua a leggere →

…ramente di rifarle, e questo è già un punto di partenza. Considerando che vorrei provare due o tre cosette nuove (ma non ho ancora deciso nulla) bisogna ora decidere quali “sacrificare” per fare spazio. E le rimanenti come modificarle per cercare di migliorarle. Diciamo che sicuramente rifarò la Captain America, la Sturmtruppen e la Thor. Poi potrei riproporre con alcune modifiche la Zagor e una a scelta fra Batman e Iron Man. E magari una weizen…. Continua a leggere →

…ate qui per vedere il video corrispondente sul mio canale YouTube. Captain America 4.0 La mia classica – e tutto sommato semplice – American Amber Ale. Una delle mie birre preferite, ma sulla quale finisco ogni anno per mettere mano alla ricetta, anche se con leggerezza. Questa volta ho eliminato il malto carapils che avevo aggiunto in passato, tornando al grist originale. Ho anche eliminato la gittata di luppolo a 20 minuti e spostato a 5 minuti… Continua a leggere →

…larmente ad ottobre, e quindi ho già fatto 2 cotte. La prima di queste, la Captain America, è quasi pronta da assaggiare, mentre la seconda, la Spiderman, è ancora – per poco – nel fermentatore. In totale ho previsto anche per quest’anno le classiche 8 cotte all-grain BIAB, una al mese. Due di queste saranno delle “new entry”, ovvero birre nuove mai fatte prima, mentre le rimanenti saranno birre già collaudate, anche se eventualmente riviste (a vo… Continua a leggere →

…questo articolo… Ma prima di cominciare, una bella foto di gruppo! Captain America 3.0 Già trattata in un articolo specifico. Spiderman IPA 2.0 Quella dell’anno scorso non era male, ma ho voluto fare qualche piccola modifica per cercare di migliorarla. La principale è stato l’utilizzo di un lievito diverso, l’S-33 Fermentis. La fermentazione si è bloccata a una densità di 1,022, ma fortunatamente alzando un po’ la temperatura e con un po’ di pazie… Continua a leggere →

…efinire quantità e proporzioni di malti e luppoli. E come al solito mi riduco a farlo all’ultimo momento, uff… Nel frattempo la prima cotta della stagione fatta il mese scorso, l’ormai collaudatissima Captain America, sta finendo di carbonare e quindi è quasi pronta per il trasferimento in cantina. Meno male, perché mi è rimasta una sola bottiglia di quella dell’anno scorso!… Continua a leggere →