Risultati della ricerca di: zagor

…tre alle prime 2 già citate nell’articolo precedente, ho fatto la classica Zagor e poi le 2 birre nuove della stagione. La prima è la Silver Surfer, una “session beer” di mia invenzione molto semplice (un solo malto, un solo luppolo) che ai primi assaggi non sembra male, la seconda è una Sweet Stout che sta ancora in fase di carbonazione e quindi ovviamente non ho ancora assaggiato, ma sono molto impaziente! La birra nel fermentatore invece è un’a… Continua a leggere →

…66° C. Fermentazione: 3 settimane da 20° a 22° C senza travasi intermedi. Zagor 2.0 Un’altra birra, questa American Wheat, che sta diventando un classico del mio catalogo. Ho rifatto praticamente uguale la ricetta dell’anno precedente, e per fortuna il risultato è stato altrettanto soddisfacente. Birra chiara, limpida e beverina, ma non banale! Note di produzione: Cotta n° 34 del 21/12/2014 – OG: 1,044 – FG: 1,012 – Alcol: 4,6% Vol. Tecnica: all-… Continua a leggere →

…mportante è che sia buona! Comunque attualmente ha finito (spero) la carbonazione ed è pronta per passare in cantina. Dovrà invece aspettare un po’ per le etichette visto che devo prima trovare il tempo di sostituire le cartucce alla stampante… A dicembre infine ho rifatto la Zagor, però cambiando completamente la luppolatura rispetto a quella dello scorso anno. Questa volta ho messo interamente del Cascade, luppolo che non avevo mai usato prima e… Continua a leggere →

…ntazione. Le birre in questione sono la Captain America, la Spiderman e la Zagor, riedizioni di cotte già fatte l’anno scorso (in alcuni casi con qualche modifica) e infine finalmente una new entry: una bella bock che per questo giro prende il posto della marzen come birra lager. Metto qualche nota al volo sulla prima, mentre per le altre pubblicherò in seguito qualche articolo un po’ più approfondito. Parliamo quindi della Captain America. Come a… Continua a leggere →