Archivio della categoria: Birra

Zagor Wheat 2.0

Devo ammettere che ero indeciso se rifare o meno questa Zagor. Non perché l’originale non mi piacesse (non solo invecchiando non ha mostrato difetti, ma anzi ha tirato fuori uno splendido aroma di malto), ma perché avevo in mente altri esperimenti … Continua a leggere

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Spiderman IPA

Ricominciamo a parlare delle mie birre, con le nuove produzioni del “Route 45″ di quest’anno. Ho saltato la recensione della prima cotta stagionale, la nr. 25, perché è la stessa Captain America 2.0 dell’anno scorso, fatta con la medesima ricetta e … Continua a leggere

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Terza BrewJam AreaBirra.it

Credo che il 4 maggio avrò un impegno… 

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Uscitemi l’inverno, ADESSO!

…che qui abbiamo una lager da brassare! A gennaio ho in programma la produzione della mia consueta lager, che poi sarebbe la Sturmtruppen Marzen già fatta l’anno scorso. Questo perché in gennaio di solito la mia cantina sta a 12°, … Continua a leggere

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Happy new beer!

In attesa di auto-recensire qualche nuova produzione, faccio il punto sulla situazione dei lavori al “Route 45“, dove le cotte si susseguono come da programma, quindi come di consueto una al mese: La prima, fatta in ottobre, è stata l’ormai … Continua a leggere

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Homebrewing video – Pulizia e sanitizzazione

Terzo episodio della serie, dove affrontiamo in modo un po’ più approfondito l’importante discorso della pulizia e della sanitizzazione dell’attrezzatura durante la produzione della propria birra.

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